1、根据公司标准配方和工艺流程，负责火锅底料的炒制工作，确保口味稳定、品质达标。
2、熟练掌握各类香辛料、调味料的使用，确保底料的香气、色泽和口感符合要求。
3、 熟练操作炒料设备（炒锅），确保设备正常运转。
4、定期对设备进行清洁和维护，确保生产环境安全、卫生。
5、严格按照食品安全标准和公司要求进行生产，确保产品符合卫生和质量标准。
6、对炒制过程中的温度、时间、火候等关键参数进行监控，确保产品质量稳定。
7、严格执行食品安全操作规范，确保生产过程中的卫生与安全。

任职要求：
1、 3年以上火锅底料炒制经验，熟悉川渝火锅底料的制作工艺。
2、有食品厂或餐饮行业相关工作经验者优先。
3、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。
4、持有健康证，符合食品行业从业要求。
5、能够适应厂区的工作环境，接受加班安排。