一、岗位职责：
1.负责餐厅内热菜与蒸菜菜品的日常制作，包括食材的采购验收、初步加工、切配、烹饪及装盘等全过程。
2.根据季节变化、顾客口味反馈及市场趋势，定期研发新菜品，提升菜品质量与创新度，保持菜单的多样性和吸引力。
3.合理控制食材的使用量，避免浪费，同时保证菜品的质量与口感，实现成本效益最大化。
4.与服务人员保持良好的沟通，了解顾客需求与反馈，及时调整菜品口味或制作方式；与厨房团队成员协作，共同完成餐厅的日常运营任务。
5.严格遵守食品安全卫生规范，确保厨房环境整洁、食材新鲜、工具设备干净无菌，为顾客提供安全、健康的餐饮环境。
二、任职要求：
1.具有至少2年以上的中餐烹饪经验，其中热菜与蒸菜烹饪领域有丰富经验者优先。
2.精通中餐烹饪技术，熟练掌握各种热菜与蒸菜的制作方法，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。
3.具备一定的菜品创新能力，能够结合市场趋势与顾客需求，研发出新颖、美味的菜品。
4.热爱烹饪事业，对工作认真负责，注重细节，有良好的团队合作精神和服务意识。
5.持有有效的健康证明，身体健康，无传染性疾病，能适应厨房工作的强度和环境。