岗位职责：
1、擅长烹饪各类生态鱼、甲鱼等菜系；
2、负责中高档食材烹饪、摆盘，能独立按照标准完成出品流程；
3、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配，并能不断更新、创新、丰富菜品；
4、保证出台餐品的口味和质量。
职位要求：
1、精通各类生态鱼、甲鱼的制作；
2、有4.5星级酒店或会所的3年以上厨师经验；
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4、身体健康，精力充沛，有创新意识。